Keresés

Könyv (könyv)

Raktári jelzet:

663 G 16

Cím:

Húsfélék pácolása és füstölése otthon : a sonkától az oldalasig : Fleisch pökeln und räuchern

Szerzők:

Bernhard Gahm; [ford. Fata Ildikó]

Közreműködők:

Gahm, Bernhard, Fata Ildikó

Megjelenés:

[Budapest] : Sziget, 2012

Terjedelem:

124 p. ill., főként színes 24 cm

Terjesztés:

ISBN 978-615-5178-21-4 kötött : 2800,- Ft

Nyelv:

magyar

Tárgyszó:

húsfeldolgozás, füstölés, pácolás

ETO:

637.525, 664.92,

Példányok:

2 db

Rekordlink:

Könyv

Raktári jelzet:

637 G 16

Cím:

Házi vágás : bontás, töltelékáru készítése

Szerzők:

Bernhard Gahm

Közreműködők:

Gahm, Bernhard

Megjelenés:

Budapest : Hogyf Editio, cop. 1995

Terjedelem:

134 p.

Terjesztés:

ISBN 963-8484-17-9

Nyelv:

magyar, magyar

ETO:

637.51/.52,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

Gahm, Bernhard, Seresi Frigyes

Könyv (könyv)

Raktári jelzet:

641 G 16

Cím:

Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése : Würste, Sülzen, Pasteten selbst gemacht

Szerzők:

Bernhard Gahm; [ford. Seresi Frigyes]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : Mezőgazda, cop. 2011

Terjedelem:

155 p. ill., főként színes 25 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-286-602-4 kötött : 3500,- Ft

Sorozat:

Házunk táján, ISSN 0238-7271

Nyelv:

magyar, magyar

Tárgyszó:

húsfeldolgozás, húsáru, szakácskönyv

ETO:

641.55(083.12):637.5, 637.523,

Példányok:

1 db

Rekordlink:

Gahm, Bernhard, Jakab Árpád

Könyv (könyv)

Raktári jelzet:

637 G 16

Cím:

Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés : sertés, marha, juh, házinyúl : Hausschlachten : Schlachten, Zerlegen, Würsten

Szerzők:

Bernhard Gahm; [ford. Jakab Árpád]

Közreműködők:

Megjelenés:

Budapest : Mezőgazda, cop. 2011

Terjedelem:

94 p., [16] t. ill., részben színes 22 cm

Terjesztés:

ISBN 978-963-286-601-7 kötött : 3500,- Ft

Sorozat:

Házunk táján, ISSN 0238-7271

Nyelv:

magyar, magyar

Tárgyszó:

húsfeldolgozás, húsáru, állatvágás

ETO:

637.51/.52,

Példányok:

1 db

Rekordlink: